Quando la natura si risveglia a Bardineto, la nostra cucina si accende di freschezza, colori e profumi intensi. È il momento della leggerezza e della celebrazione dell'orto.
Benvenuti all'Agriturismo Oddone
Dove la terra
detta il ritmo.
Immaginate un luogo dove il menù non è una lista fissa, ma un algoritmo naturale che si aggiorna costantemente in base al sole, alla pioggia e al bosco. La nostra cucina è una sinergia perfetta tra il rispetto della tradizione ligure-piemontese e un'esperienza sensoriale dinamica, scandita dall'autentica produzione naturale a filiera zero.
Ecco come si evolve la nostra tavola attraverso le stagioni, unendo il calore dell'ospitalità a un viaggio del gusto in continua evoluzione.
Primavera & Estate
La rinascita della terra.
Autunno & Inverno
Il calore del bosco.
Quando le foglie cambiano colore e l'aria si fa frizzante, la tavola si trasforma in un rifugio accogliente, che celebra i sapori intensi della terra e della caccia.
Il filo conduttore · tutto l'anno
I nostri capisaldi.
Ci sono certezze che non cambiano mai, pilastri della nostra identità gastronomica disponibili in ogni stagione.
Il nostro oro
Le patate tipiche di Bardineto
Il vero tesoro del nostro territorio, servite e valorizzate "in tutte le salse" per accompagnare ogni secondo piatto.
Il sigillo finale
I digestivi di nostra produzione
Un viaggio liquido che chiude ogni pranzo o cena, tra dolcezza e radici amare del bosco.
LimoncinoGenzianellaOddonino
Dalla nostra cucina
Un assaggio, in foto.
Non venite solo a mangiare. Venite a vivere il ritmo delle stagioni.
Dove ogni piatto racconta la storia del territorio di Bardineto, reinterpretata con la passione di chi, da trent'anni, coltiva l'autenticità.